新春佳节出游赏美景、品美食是必备环节，但旅途中的饮食环境多变、作息易打乱，稍不注意就可能出现肠胃不适、上火、营养失衡等问题。石家庄市疾控中心昨日发布健康提示，助您兼顾美味与健康，让出游更舒心。

　　餐前防护：把好“入口第一关”

　　石家庄市疾控中心慢性病防治科葛世耀提醒，无论是自驾、徒步还是逛景区，饭前便后、接触公共设施后，务必用洗手液或肥皂流动水洗手，也可使用含75%酒精的免洗洗手液清洁，避免经手传播致病菌。

　　选择就餐场所时，优先选择证照齐全、卫生等级高、客流量大且明厨亮灶的门店，避开卫生条件差、食材堆放杂乱的路边摊。

　　若自带食物，注意餐具清洁，一次性餐具拆开后避免接触内侧，自备筷子、勺子更卫生。

　　食材选择：新鲜为主，避开“高风险”

　　少吃生鱼片、凉拌菜、未煮熟的海鲜和肉类，因景区生冷食材易因储存不当滋生细菌，引发急性肠胃炎。吃水果时尽量洗净削皮，避免果皮残留农药或细菌。

　　点选炒菜、炖菜等热食，确保食材完全煮熟煮透，尤其是肉类、蛋类、豆制品，拒绝“半生不熟”（如溏心蛋、嫩煎肉）。

　　品尝当地特色野味、野菜时务必谨慎，不随意食用不知名的野生植物、动物，避免食物中毒。

　　不喝生水、山泉水，优先喝瓶装纯净水、矿泉水或景区烧开的热水，出行可自备保温杯，避免长期喝冰水、碳酸饮料刺激肠胃。

　　饮食搭配：均衡清淡，避开“极端吃法”

　　荤素搭配，多吃蔬果。旅途中，人们易因久坐、熬夜导致消化功能减弱，少吃油炸、红烧、重油重盐的菜肴，多搭配清炒时蔬、清蒸鱼虾、杂粮主食。适量吃富含维生素的水果（如苹果、橙子、猕猴桃），补充膳食纤维，预防便秘。

　　控制辛辣与甜腻。各地特色美食多偏辣、偏甜，新春佳节期间，人们本就易摄入较多甜食、坚果，过量吃辛辣食物易引发上火、口腔溃疡，甜腻食物会增加肠胃负担，建议浅尝辄止，搭配清淡汤品（如冬瓜汤、菌菇汤）解腻。

　　少食多餐，避免暴饮暴食。出游时容易因赶路忽略正餐或遇到美食一次性吃太多，建议随身备少量健康零食（如坚果、酸奶、全麦面包），饿了及时补充，正餐吃到七八分饱即可，减轻肠胃消化压力。

　　特色美食：浅尝辄止，不盲目“打卡”

　　品尝当地特色小吃（如糕点、卤味、特色面）时，选择小份装，避免一次吃多种陌生食物，若其中一种食材不耐受，可及时发现，减少肠胃不适风险。

　　饮酒量力而行，新春聚餐难免饮酒，过量饮酒会损伤肠胃、肝脏，还会影响出行安全（自驾者严禁饮酒），建议以茶、果汁、酸奶等无酒精饮品替代。

　　返程收尾：及时“调整肠胃”，回归常态

　　出游结束返程后，不要立即吃重油重盐的大餐，建议1—2天内以清淡饮食为主（如白粥、清汤面、蒸蔬菜），让肠胃慢慢恢复。多喝温水，补充旅途消耗的水分，规律作息，缓解旅途疲劳。