豆角月饼榴莲月饼 特色月饼“争奇斗艳”

　　石家庄市中秋月饼市场火热升温 健康化与地方特色化成主流

　　中秋将至，石家庄市月饼市场日前迎来销售高峰。与往年不同，今年的月饼市场在传统口味基础上，涌现出更多健康低糖、地方特色鲜明的创新产品，石家庄市各大超市不仅备货充足，还推出了丰富多彩的活动，营造出浓厚的节日氛围。

　　石家庄消费者更喜欢本地制作的月饼

　　“今年的月饼太有看头了，豆角月饼、老陈醋月饼、臭豆腐月饼，这些名字听着有趣而新鲜，总想买一些回家尝尝鲜。”在北国超市，正在推着购物车购买月饼的消费者陈艳丽笑言。

　　据了解，自9月初起，石家庄各销售市场的月饼便逐步上市。华美、稻香村、五芳斋、香港美心等知名品牌与本地招牌黄庄玉江月夕月饼同台竞技。

　　“目前，消费者购买的月饼多是自家食用为主。黄庄玉江月夕月饼和散装烘焙月饼尤其受欢迎。”昨日，北国超市工作人员介绍，今年，石家庄消费者更喜欢本地制作的月饼，不仅好吃，价格也实惠。

　　今年，消费者喜欢的传统经典口味包括椒盐、五仁、黑芝麻、蛋黄、山楂等南北风味。同时，超市也推出了南方特色口味的月饼，如荔枝、莲蓉、凤梨、玫瑰等水果与花香系列。健康类月饼则有糖醇款及添加藜麦、荞麦等粗粮的营养款，各种特色月饼全方位适配不同人群的饮食偏好。

　　记者看到，超市内的礼盒类月饼售价在100-300元之间；本地卷装月饼每卷售价10-20元不等，现制单块月饼售价则是4-5元，以满足消费者日常尝鲜需求。

　　月饼不仅仅是食品，更体现了一种文化。今年来，IP联名成为月饼市场的“流量密码”。而众多蛋糕屋、奶茶店也纷纷推出了自己的主打款。

　　除商超外，茶饮品牌也加入中秋销售大促。在石家庄先天下广场的喜茶店，传统月饼风味融入茶饮，“流心奶黄波波冰”成为年轻人的“中秋打卡”单品。工作人员介绍，与此同时，还在海报、杯贴、灵感小卡等包材中传递中秋节日氛围。

　　今年月饼包装趋向更精致更简约

　　随着月饼市场热度攀升，很多人注意到，今年月饼市场正悄然发生变化，纷纷兴起了“简约风”，既彰显品牌内涵又兼顾生态环保，还传递了节日祝福。

　　在富强大街处的一家果蔬佳超市，各色月饼摆在醒目的位置，不少消费者正在挑选与购买月饼。

　　“今年的月饼包装特别轻便，由于包装简约，价格也比往年更便宜了。”超市正在挑选月饼的消费者王云表示，超市内有的礼盒自重甚至与月饼净重差不多。

　　“今年的月饼外包装更好携带，更简约大方。”昨日，永辉超市工作人员介绍，永辉超市围绕“团圆、礼赠、出游、宅家”等消费场景，提供从生鲜到烘焙的多元商品。除了传统伍仁、莲蓉等口味外，还新增冰皮月饼，门店还增加了现烤的YH大月饼、红豆薏米茯苓蛋月烧、黄芪当归芸沙红枣蛋月烧等新口味，受到消费者的关注。

　　此前，京东消费数据及用户调研的报告揭示了2025年月饼市场的五大趋势变化：轻伴手礼、健康化、零食化、实用性及多维度营销。

　　记者了解到，中消协等七家协会日前联合倡议，自觉抵制过度包装商品，鼓励包装企业秉持绿色发展理念，加强绿色设计，减少包装材料的使用量和设计的复杂程度，优先采用易回收、易降解的包装材料，从源头上实现包装减量。广大消费者在购买商品时，注重商品的内在品质而非外在包装，选择简约适度包装的产品。因此，今年的月饼市场兴起了“简约风”，人们更喜欢购买轻便、简约的月饼及月饼礼盒。

　　消费者更喜欢健康月饼与低糖月饼

　　位于勒泰商业中心的盒马鲜生石家庄首店，由于刚刚开业引来大波消费热潮，首批尝鲜的消费者对盒马鲜生月饼很是青睐。

　　记者了解到，盒马的现烤月饼、冰皮月饼、各色月饼礼盒已悉数上架。不同以往，盒马鲜生今年的低糖月饼更丰富，上市以来全国市场环比增幅超40%。

　　“近两年，月饼市场的趋势越来越清晰，今年我们在开发月饼新品前，对消费者需求做了调研，结果显示96.7%的受访用户将‘健康’作为选购月饼的首要标准。消费者既想要完成‘吃月饼’的节日仪式，又不想增加‘腹担’。”盒马鲜生工作人员介绍。

　　“我岁数大了，不喜欢吃特别甜的月饼，这款月饼是用大米制作的，叫米月饼，我很喜欢。”正在盒马鲜生购买月饼的消费者刘勇表示。

　　据介绍，今年，盒马鲜生的低糖月饼礼盒也比去年新增了6款。并推出了融入凯里红酸汤和木姜子香气的贵州风味酸汤牛肉月饼。此外，今年盒马还上架了芝麻油汤面饼皮的京式自来红月饼、京式翻毛五仁月饼、新晋网红黄庄月饼，让想要试试不同地方风味的消费者尝鲜。