“以前想在家炖个桃胶椰奶鲜梨,光是准备食材就挺麻烦。”在石家庄的一家养生茶饮店里,市民李女士说起了自己如今的新选择:不用再一样样购买食材、花时间慢炖,走进店里下个单,不一会儿就能享用。
一碗原本需要亲手炖煮的甜汤,如今也可以像奶茶一样随买随取,养生正以更加轻松、多样的方式走进日常生活。
连日来,记者走访石家庄多家零售品牌门店发现,从茶饮、零食到休闲服务,相关业态不断推出养生新产品和新体验。人们对健康领域的关注越来越精细,商家也在潜心挖掘消费需求,把这份需求转化为消费者愿意买单的产品和服务。
一杯养生水
喝出新花样
继奶茶、果茶、气泡水之后,饮料界又添一批带着“养生气质”的新成员。竹蔗、茅根、玉竹、薏米……这些过去常见于传统养生食谱中的食材,如今纷纷化身饮品里的“新主角”,出现在茶饮店的菜单上、超市的货架间。
在河北省中医院附近,一家名为“又归燕”的养生茶饮、药膳炖汤小店,就把这些养生食材变成了一杯杯茶饮、一盅盅炖汤。
翻开菜单,仅是饮品的名字就让人忍不住多看两眼:桃胶椰奶炖鲜梨、竹蔗雪梨茅根水、李广杏皮茶……再往下看,还有葛根花菇玉竹排骨汤、人参虫草花乌鸡汤、冬瓜荷叶排骨汤。想喝点清爽口味的,可以选择茶饮;想喝点热乎又有滋味儿的,还有药膳炖汤。
“现在这个季节,最受欢迎的是竹蔗雪梨茅根水,可以润肺降火。”店员介绍,随着天气转凉,带有“润燥”“滋补”等传统食养概念的饮品受到关注。
除了现场制作的茶饮,店里还有不少包装精美的养生茶包,芡实茶、薏仁小豆茶等一应俱全,买回家用热水一泡,就能喝上一杯。
更有趣的是,店内还立着一块“30秒AI舌诊”的牌子。消费者只需拍下一张舌头照片,等待约30秒,系统就能生成一份分析报告,还会推荐相应的茶饮和炖汤搭配。连喝什么茶、煲什么汤,都有了AI来“出主意”。
养生茶饮不仅走进了街边小店,也在超市货架上找到了位置。
在信誉楼超市港悦广场店的饮品区,一排排瓶装养生饮料颇为吸睛。五黑水、五白水、五红水……这些饮料各有特色,主打的不是浓郁奶香,也不是缤纷果味,而是黑豆、红豆、薏米等大众熟知的药食同源食材。这类新式茶饮,精准接住了年轻人的养生需求。
“现在越来越注重养生了,奶茶和果茶糖分太高,喝多了容易出健康问题。”一位消费者说。在她看来,选择这类饮品,既是为了换换口味,也是在日常生活中多一份健康考量。
零食更健康
适配新需求
想吃零食,又担心糖分太高、热量超标。如今,不少消费者开始在“解馋”和“健康”之间寻找平衡。低糖饼干、高蛋白零食、非油炸薯片……零食的花样越来越多,包装上“低糖”“低脂”“高蛋白”等字样,也成了吸引消费者的新卖点。
走进万达广场裕华店二楼的七鲜超市,零食货架上,主打健康概念的产品着实不少。五黑山药片、八黑燕麦黑芝麻羹、五黑桑葚紫米饼……一连串带着“黑”字的零食,让人目不暇接。再往旁边看,0蔗糖藜麦吐司、低糖蛋皮沙琪玛等产品摆放齐整。传统食材与新式零食碰撞出了不少新花样,就连熟悉的沙琪玛,也有了低糖版本。
“普通的沙琪玛太甜了,这个沙琪玛是低糖的,挺好。”一位手拿低糖蛋皮沙琪玛的顾客告诉记者,这款零食她已经回购了好几次,“吃着一点也不腻,还没有反式脂肪酸。”
既舍不得零食带来的快乐,又不想给身体增加太多负担,这种略带矛盾的消费心理,恰恰催生了更多新选择。
有人关注糖分,有人留意脂肪含量,还有人专门研究起包装背面的配料表。零食不再只是好不好吃的问题,吃进去什么,也成了消费者在意的事。
如果说七鲜超市里的低糖、0蔗糖零食,为消费者提供了更多选择,那么万象城的“一栗nutco”零食店,则把目光更多地放在了食材本身。
走进这家主打“自然轻零食”的门店,坚果、水果、酸奶成了产品主角。每日手工现磨的坚果酱,强调无油、无盐、无糖;三倍冷萃希腊酸奶、缤纷水果冷萃酸奶夹,光听名字就让大家有了尝鲜的兴趣;还有主打简约配料的烤腰果,也试图用食材本味吸引顾客。
从关注糖分、脂肪含量,到追求简单配料、食材本味,消费者对零食的期待正在悄悄改变。好吃依然重要,但如何吃得更健康,也逐渐成为大家的购物考量。不少市民挑选零食时,会主动翻看配料表,低负担、少添加的产品更受青睐。健康化的消费趋势,也倒逼零食品牌调整研发方向,推出适配新需求的产品。
下班之后“养个生”
年轻人爱上新体验
养生的花样,可不止于吃吃喝喝。忙碌了一天,找家艾灸馆做做理疗,约上朋友体验一次头疗,或是来一场肩颈推拿,也成了一些年轻人下班后的休闲选择。
对于在北国先天下附近写字楼工作的王雯来说,每天最大的运动量,就是步行上下班。朝九晚六,除了吃饭、接水,大部分时间都坐在电脑前。时间一长,腰酸背痛成了家常便饭,尤其是忙完一天工作,起身时总觉得腰部僵硬,得站起来活动一会儿才舒服些。
“在家附近的艾灸馆里理疗了一段时间,发现腰部轻松了不少。从那以后,我就深深迷上了艾灸。”王雯笑着说。
对她来说,艾灸吸引人的,不仅是理疗后的舒适感,还有那段可以暂时放下工作的轻松时光。走进艾灸馆,空气中弥漫着淡淡的艾草香。躺在理疗床上,随着艾灸开始,温热的感觉逐渐传到腰背部,暖意一点点蔓延开来。不同于按摩时的按压感,艾灸带来的温热更加绵长。闭上眼睛,听着店里轻柔的背景音乐,不用盯着电脑屏幕,也不用着急回复工作消息,整个人仿佛都慢了下来。
王雯的经历并非个例。如今,头疗、艾灸、推拿等项目逐渐走入年轻消费者的视野。一些养生服务门店在项目设置之外,还注重环境、服务和体验感,试图让顾客在身体放松的同时,获得一段舒适的休闲时光。轻养生变成日常可及的生活方式,从饮食到康养体验,养生消费的边界不断拓宽。
需要提醒的是,休闲保健不等同于医疗诊疗。身体感到放松,不代表疾病得到治疗。针灸等医疗项目应由具备相应资质的人员规范开展,消费者也应根据自身情况理性选择。
一杯现炖的养生茶、一包配料考究的零食、一次下班后的艾灸体验,看似是几笔普通的日常开销,背后是消费者不断细化的生活需求。养生不再局限于某一种产品、某一类人群,而是融入了更多生活场景。这些持续涌现的新需求,正为养生经济打开更广阔的市场空间。